材料(４人分)
〇さつまいも“ハロウィーン スウィート“ 中サイズ１本
〇バター(無塩)１０ｇ
〇コンソメ（固形）１個/なければ中華だしでも可
〇水２００CC
〇牛乳３００CC
【仕上用】
〇ブラックペッパーまたはパセリ 少々
〇ポーションミルク １個
①サツマイモを１㎝幅の輪切りにし、茹でる。
②指でつぶせるくらい柔らかくなったら湯切りし、バターを絡める。
③②にコンソメと水を加え、中火にかける。
④粗熱を取り、ミキサーにかける。
⑤鍋に戻して、牛乳を加え温めたら出来上がり。
⑥仕上げに、ブラックペッパーやポーションミルクを加えお召し上がりください。