特製チーズケーキ

≪材料≫　（１８㎝ケーキ型1台）

ハロウィンスウィートチーズ生地

・ハロウィンスウィート（皮なし）２５０ｇ

・クリームチーズ　２００ｇ

・砂糖　７０ｇ

・卵Ｍサイズ　２個

・薄力粉　１５ｇ

・生クリーム　１００㏄

クッキー生地

・市販のビスケット　１００ｇ

・ケーキ用マーガリンもしくはバター　６０ｇ

≪作り方≫

①クッキングシートをカットし、ケーキ型に敷きこんでおきます。

②クッキー生地　市販ビスケット１００ｇをビニール袋に入れ、棒で叩くなどで粉々にします。

③レンジ等で溶かしたマーガリンを加え、袋の外からよく混ぜ合わせます。

④全体にマーガリンが全体でなじんだら、①に敷きつめます。使用した袋の上から手で押して端までしっかり固める。

⑤ハロウィンスウィートの皮をとってから蒸します。

⑥フードプロセッサーに⑤のハロウィンスウィート２５０ｇと生クリーム1１００㏄、卵2個を加えて、なめらかなになるまでミキシングします。

⑦ボールに室温に戻したクリームチーズ２００ｇを入れ、よく練ります。

⑧砂糖７０ｇを加え、さらによく混ぜます。

⑨小麦粉１５ｇを加えてよく混ぜます。

⑩そこへ、⑥のピューレ状になったものを加えて、さらに混ぜます。

⑪天板に④の型を乗せ⑩を流し込みます。１６０度に予熱したオーブン下段で約５０分焼きます。

⑫焼きあがったら粗熱が取れるまで冷まし、その後冷蔵庫でしっかり冷やしてから型抜きし出来上がり。